* fotocredits
copyright kan van toepassing zijn
totaal 59 92
stijl Gebrouwen door Anchor Brewing Company (Sapporo)
Stijl: California Common / Steam Beer
San Francisco Californië VS Serveer in
Maak glas
Shaker
gebotteld | van de tap | Brede distributie |
barcodes bewerken update foto WAARDERINGEN: 3809 GEWOGEN GEMIDDELDE: 3.325 MOEDER: 33 IS. CALORIEËN: 147 ABV: 4,9% COMMERCIËLE BESCHRIJVING First Brewed: 1896 First Modern Bottling: 1971
Alc. op volume: 4,9%, beschikbaarheid: het hele jaar door, mout: mix van 2-rijige bleke en karamel, hop: Northern Brewer
Anchor Steam® Beer dankt zijn diepe amberkleur, dikke, romige schuimkraag en rijke, onderscheidende smaak aan een historisch brouwproces als geen ander. Het is een proces dat diep respect voor ambachtelijke brouwtraditie combineert met vele decennia van evolutie om tot een unieke aanpak te komen: een mix van bleke en karamelmouten, fermentatie met lager gist bij hogere ale-temperaturen in ondiepe open-lucht fermentoren, en zachte carbonatatie in onze kelders door een volledig natuurlijk proces dat kräusening wordt genoemd.
Anchor Steam® Beer ontleent zijn ongebruikelijke naam aan de 19e eeuw toen 'stoom' een bijnaam was voor bier dat onder primitieve omstandigheden en zonder ijs aan de westkust van Amerika werd gebrouwen. Hoewel de oorsprong van de naam in mysterie blijft, heeft het waarschijnlijk betrekking op de oorspronkelijke praktijk van het gisten van het bier op de daken van San Francisco in een koel klimaat. In plaats van ijs koelde de mistige nachtlucht het gistende bier op natuurlijke wijze af, waardoor er stoom uit de warme open pannen kwam. Ooit een bijnaam voor elk Californisch of West Coast-bier dat onder deze omstandigheden wordt gebrouwen, is de naam 'steam' tegenwoordig een handelsmerk van Anchor Brewing en is alleen van toepassing op het unieke proces en de smaak van ons vlaggenschip: het originele Anchor Steam® Beer van San Francisco. De klassieker van de Amerikaanse brouwtraditie sinds 1896.
