* fotocredits
copyright kan van toepassing zijn
totaal 95 87
stijl Gebrouwen door Brasserie Dieu du Ciel!
Stijl: Gerstewijn / Tarwewijn / Roggewijn
Saint-Jérôme, Canada Serveer in
Borrel
gebotteld | van de tap | Regionale distributie |
barcodes bewerken update foto WAARDERINGEN: 1003 GEWOGEN GEMIDDELDE: 3.75 SEIZOEN: Winter IS. CALORIEËN: 306 ABV: 10,2% COMMERCIËLE BESCHRIJVING Dit nobele winterbier is bruin van kleur met vlammend rode accenten. De smaak is delicaat zoet en likeur met een vleugje gebrande karamel uit de mout en een langere kooktijd. Het is een zeer bitter bier met aroma's van hop en alcohol, en smaken die doen denken aan rood fruit van de Engelse gist die we gebruiken om het te fermenteren. De afdronk wordt geaccentueerd door de heerlijke smaak van hop. Solstice d’Hiver wordt slechts één keer per jaar gebrouwen en wordt vervolgens 4 tot 5 maanden gerijpt voordat het wordt verkocht. Dit verouderingsproces is nodig om een ideaal evenwicht te bereiken tussen de scherpe bitterheid en de andere smaken in het bier. Na veroudering wordt het vervolgens vanaf half december van elk jaar verkocht, totdat de voorraad strekt.
