* fotocredits
copyright kan van toepassing zijn
totaal 100100
stijl Gebrouwen door Russian River Brewing Company
Stijl: Zuur / Wild bier
Santa Rosa Californië VS Serveer in
Borrel
Tulp
Tuimelaar
bottelen | van de tap | distributie |
barcodes bewerken update foto WAARDERINGEN: 1184 GEWOGEN GEMIDDELDE: 4,085 SEIZOEN: Bijzonder IS. CALORIEËN: 218 ABV: 7,25% COMMERCIËLE BESCHRIJVING Is het bier of is het wijn? 'Twaalf maanden gerijpt in Franse eiken wijnvaten met duidelijke kenmerken van fruit en subtiel eiken' klinkt meer als een beschrijving van wijn dan als bier. Maar Temptation is natuurlijk inderdaad bier. Temptation is eigenlijk een Blonde Ale, gefermenteerd met een speciale giststam en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten chardonnayvaten. De smaken van wijn en eiken worden gedurende twaalf maanden van rijping in het brouwsel opgenomen. Tijdens dit verouderingsproces vindt een secundaire gisting plaats met een giststam die de meeste brouwers en wijnmakers niet lekker vinden, genaamd Brettanomyces. De 'Bret' geeft Temptation intrigerende kenmerken en een aangename zuurheid. Temptation wordt opnieuw gefermenteerd in de fles om zijn carbonatatie te creëren - een proces dat vaak wordt gebruikt om fijne champagne en mousserende wijn te maken. Afgewerkte gist vormt een dun laagje bezinksel om in de fles te blijven.
